New Page 2

石斛，Dendrobium Orchid 有仙藥之稱，《神農本草經》列為上品，曰：「石斛，味甘、平，主傷中，除痹，下氣，補五臟虛勞羸瘦，強陰，久服厚腸胃，輕身延年。」
　　
石斛古時主產於浙江雁蕩山，野生於懸崖峭壁。此物生長神奇，其根只攀岩石，不入土，故能盡吸天地之靈、日月之精華。但今天野生者稀，現在品種繁多，皆為引種，且大多是用莖製成之乾品。

石斛之選擇，一般以色黃、質密、有光澤、味微苦帶甘、嚼有黏性為佳。石斛功效奇妙，如今大陸列為全國中醫急診室必備藥品之一。

野生金霍斛，又名石斛，楓斗,產自於雲南原始森林，石斛其葉芽製成楓斗更佳，枝桿做的次之；石斛在藥品用上具有生津、止渴、鎮痛、消除水腫之功效，主治熱病陰虚、目暗、胃弱、聲音嘶啞、糖尿病、急慢性咽候炎、慢性支氣管炎、结核、慢性肝病、慢性萎缩性胃炎、免疫功能低下、疲勞综合症等疾病，對聲帶疲勞、恢複其美音有特殊性療效，金釵石斛药用價值近期又有新發展，用來治療人體肺癌等症。

1、清肺潤燥：口咽干燥、潮熱盜汗、肺虛、肺癌、糖尿病、高血壓；
2、健腦明目：視力減退、失眠多夢、眼花耳鳴、記憶力差、心血不足、膽小怔悸；

3、滋陰壯陽：腎虛頭暈、四肢無力、腰背酸痛、遺精滑精、陽痿早泄、性功能低下；
4、養胃生津：脾胃虛弱、慢性泄瀉，消化不良、強筋骨、祛風濕、增強體質、抵抗傷風感冒、健體養顏；
5、常吃：使蛋白、白蛋白升高，較有效地減輕肝髒的病理損害，對肝髒有明顯的保護作用。具有抗人體肺癌，人體卵巢腺癌和人體骨髓細胞白血病的作用,對腫瘤有抑制作用。

石斛在藥用上具有生津、止渴、鎮痛、消除水腫之功效，主治熱病陰虚、目暗、胃弱、聲音嘶啞、糖尿病、急慢性咽候炎、慢性支氣管炎、结核、慢性肝病、慢性萎缩性胃炎、免疫功能低下、疲勞综合症等疾病，對聲帶疲勞、恢複其美音有特殊性療效，金釵石斛药用價值近期又有新發展，用來治療人體肺癌等症。

野生鮮石斛，因直接原自深山老林，高崖深溝，上面符有岩衣,因石斛全身是寶，所以多是帶根采摘的，根部同樣具有食用價值，葉子也是一樣，不要丟棄，花可泡茶。

山農採至雲南深山的野生石斛嫩芽，吸收了天地精華，天然曬乾，色澤金黃，體積極細；野生石斛是體積越小越珍貴(嫩芽加工)，藥療效果越佳。

嫩芽石斛	枝桿石斛

山農採至雲南深山的野生石斛嫩芽，吸收了天地精華，天然曬乾，色澤金黃，體積極細。圖片是紫皮，或稱銅皮石斛。	山農採至雲南深山的野生石斛 (枝桿) ；體積較粗長。	一般長的枝桿需要用剪刀修剪過，其加工過程都是一樣的。

石斛其嫩芽製成楓斗更佳，枝桿做的次之；當然其中還有原貨的好壞及做工的好差，嫩芽做的楓斗基本上不用剪過的，市場上以次充好的情況比較嚴重，也有以修剪過至幼細的枝桿楓斗充當嫩芽楓斗。	沒有處理過楓斗石斛的外面有很多毛，實際上最好的石斛是不經處理楓斗。	市場買到的多是處理過的石斛，賣相比較好。

	左邊是嫩芽楓斗右邊是市場上一級石斛

市場上一級石斛嫩芽楓斗		市場上一級石斛

楓斗的原材料為鮮天然野生石斛，一般市面上均稱為鐵皮楓斗，其實是一種消費誤導。正宗的鐵皮楓斗由鮮鐵皮野生石斛加工而成，因過度採伐，目前全國產量不高，市面藥店的價格奇高，跟黃金差不多，但由於原材料質量及價格的不同，實際上成品價格也有不同。
　

中檔的有僅次於鐵皮楓斗以藥療分第級，有紫皮，水草，光尖，平頭石斛品種

正宗的紫皮楓斗由鮮紫皮野生石斛加工而成，市面上此種產品相對較多，價格比鐵皮野生石斛稍平一點。

更次的楓斗是水草及光尖楓斗，由鮮野生水草石斛及光尖石斛加工而成。

還有的叫黃草楓斗及剛節楓斗等，這些是平價的石斛，功效不可與上面的品種相提並論。
　

石斛其嫩芽製成楓斗更佳，枝桿做的次之；當然其中還有原貨的好壞及做工的好差，嫩芽做的楓斗基本上不用剪過的，市場上以次充好的情況比較嚴重，也有以修剪過的枝桿楓斗充當嫩芽楓斗。

近些年很多中間商通過以次充好，達到暴利的目的，市面上所謂的鐵皮楓斗往往都是後三者以次充好的為多，當然也有正宗的鐵皮楓斗，但價格會很高，所謂的1000多元或以內的鐵皮楓斗是絕不可能存在的，當然一般的買家是很難區別經處理過的上述的各種產品。

全國楓斗的加工基地除部分在雲南等原產地加工以外，大部分均在浙江樂清雙峰加工，大概有幾十年的歷史，我們的石斛直接來自江樂清雙峰；我們選擇了價錢及藥療俱佳的水草及光尖葉芽楓斗作貨品。

清熱解毒良方
石斛 15-30 g 花旗參 1/2 両龍眼肉 1/2 両豬腱 1 件