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茌平特產-肖莊烏棗！

茌平烏棗，又名博棗，也叫黑棗。主產於聊城茌平縣，已有二千多年栽培歷史。其形似圓鈴，皮色棗紅，個大、肉厚、核小，味美脆甜，干品率高。用圓鈴棗熏制的烏棗，外表花紋細密，色澤紫黑透亮，肉質柔韌，遠銷歐、亞、北美幾十個國家和地區。茌平被稱為"烏棗之鄉"，是林業部和山東省大棗生產基地縣。
茌平烏棗是以圓鈴大棗為原料，經過挑、選、撿、蒸、熏等工藝程序加工而成。烏棗中富含氨基酸、蛋白質、膳食纖維、總糖、黃胴、胡蘿蔔素、VB1、VB2、VC、VA、VE等多種人體所需的微量元素，有防癌補血之功效，是饋贈親友之佳品。
相關知識： 烏棗又名薰棗，因用鮮棗薰制而成故名。薰棗始於保、何代，以無考證。據1992年版《齊魯烹飪大典》雲：“山東烏棗主要產於聊城、茌平、高唐、商河等地。聊城制作烏棗始於清光緒四（1881）年曾盛銷江南各地。”此說法有欠妥當，據明人宋詡於弘治甲子年（公元1504年）寫成的《養生部》一書中，便記載了薰棗的簡約過程，不過不如清王培荀《鄉園憶舊錄》那段文字詳實。文曰：“盛於東昌之薰棗，煮以藥，闕地而架曲薄，攤棗於上，加火攻，干而不燥，柔而不濕，每包百斤，堆河岸如嶺，糧船回空，售以實船。”由此斷定，薰棗起碼在明代中葉已經有了。清代人經改革由“生棗甑中蒸過”，“焚礱谷糠煙薰和柔”，“復薰干”為“闕地而架曲薄，攤棗於上，加以火攻。”王培荀的記述薰制方法於今相沿。

烏棗——陽谷、茌平等縣的傳統土特產，亦稱熏棗、焦棗。系選用熟鮮紅棗， 經水煮、窯熏、陰涼等工藝精制而成。僅窯熏1道工序，就要反復3次，歷時6天，經“三次窯子六遍水”方可。烏棗制成後，色澤烏紫明亮，花紋細密，帶有特殊的香甜味。舊縣志記載：“邑為產棗之區。用鮮棗加火熏制，手術特精，遠銷南省，歲以數萬袋計，獲利甚巨。”產品不僅供應當地，而且暢銷港澳及東南亞等國家和地區。
烏棗只有茌平有，他鄉能得幾回嘗？！
茌平烏棗是你休閑小吃，特色禮品，饋贈親友之佳品。而且，黑棗藥用價值極高！減肥配藥都非烏棗不用。
減肥秘方:
減肥秘方材料： 烏棗10顆，玫瑰花一小搓即可。山楂5顆，荷葉粉二小撮,決明子5克，檸檬兩三片，酸奶400ML（晚上單獨飲用，並非放進茶裡）
制作工藝
1.准備0.5公斤左右的冷水將黑棗、粉玫瑰、山楂、荷葉,決明子都放進去，放在爐火上直到滾十五分鐘左右即可。 2. 然後把切片後的檸檬放進去，一分鐘熄火。 玫瑰:具有疏肝解郁的作用，對於保護肝髒，促進新陳代謝，有強效去脂的作用(但所去的油脂只是腸胃道的油脂，而不是已經存在皮下的皮下脂肪)。 黑棗:可提供纖維質。長期飲用的話，能維持新陳代謝的功能正常，就皮膚也看起來細嫩，而且也不容易在體內堆積肥油，可達到減肥的效果。 玫瑰:雖然有去脂的作用，但也不要一次弄得太多太濃，不然會有腹痛、水瀉的情形出現。初期可以一天飲用一兩杯，腸胃適應了以後可以當茶喝 因這個秘方不是藥物，所以用量不用太精准，大概就可以了，等到瘦的差不多就可以把間隔時間拉長，一星期喝一兩次就可以了
早餐中餐平時怎麼吃就怎麼吃，晚上不要吃太飽，適當吃點東西就可以了，或者喝400ML酸奶（特濃的，像光明或者達能的）

圓鈴大棗
茌平圓鈴大棗也稱紅棗、大棗，是聊城市的歷史特產。主要產地為茌平縣博平鎮一帶，已有兩千多年的栽培歷史。聊城、東阿、陽谷及黃河故道邊緣均有栽植。茌平縣以獨特的水土條件和環境優勢，天然成就了圓鈴大棗的特佳品質，自明清時已成為皇家貢品，建國後做為聊城地區傳統出口商品又遠銷東南亞、歐、北美洲等幾十個國家和地區，成為中國的十大名貴特產之一。因鮮果形似圓鈴故名圓鈴大棗。素以個大核小、脆甜、味美可口著稱，歷史上列為上等貢品。每到秋收季節，群眾多漬制醉棗（也稱酒棗）；將鮮棗蘸酒後，密封於壇罐中，待春節啟封，頓時清香滿室，沁人心脾，棗子紫紅光亮，脆甜鮮美，酒香醇厚，別有風味。除鮮食外，還可蒸熟去核制作棗泥，磨細加糖制棗醬，還可做蜜棗和罐頭等。鮮棗曬干稱紅棗，色澤鮮艷，體干肉厚，可生吃，可去核炒制“酥棗”，可制做棗糕、棗卷子、棗米飯、粽子和棗窩窩等食品。鮮棗熏制成烏棗，香甜俱佳，更增風味。烏棗有金絲、銀絲之分。銀絲清香爽口，金絲甘甜如蜜。圓鈴大棗，皮色紫紅，較一般棗個大，肉厚核小，味美甘甜，營養豐富，含有大量的蛋白質、維生素和糖分、鈣、磷、鐵等人體必需物質。鮮棗每100克棗肉中含維生素Ｃ高達380-600毫克，居百果之首。含維生素Ｂ也是百果之冠。紅棗個大肉多，甘甜可口，既是寶貴的木本糧食，又是滋補健身的佳品。紅棗既可鮮食，又可曬干加工熏制。用鮮紅棗熏烤而成的烏棗，早在清代就暢銷大江南北。1985年，茌平縣被林業部和省政府確定為大棗生產基地縣，茌平被稱為“烏棗之鄉”，是林業部和山東省的大棗生產基地縣，年產鮮棗750多萬公斤。1986年，東阿、陽谷、聊城、臨清、高唐、莘縣又被列入全省大棗生產重點縣市。1997年開始出口，深受國內外用戶歡迎，被譽為“佐食佳品”。

茌平圓鈴大棗，營養價值很高，含有豐富的糖、脂肪、維生素、碳水化合物及鈣、磷、鐵等多種營養成份。棗自古以來入藥，性甘平，入心脾二經，有滋心潤肺、和胃健脾、養血益神等功能，常用於治療肝炎、貧血、高血壓、脾胃虛弱、肺虛咳嗽、消化不良、過敏性紫癜、血小板減少等病症。
茌平圓鈴大棗具有較高的營養價值和藥用價值，不但有“活維生素丸”之稱，還含有人體所必需的十八種氨基酸和豐富的鈣、磷、鐵等元素。民間有“一日吃仨棗，終年不見老”的傳說，李時珍《本草綱目》中說：“棗，安中、養脾、平胄、通氣竅，助十二經、和百藥”。干棗有“潤新肺、止咳、補五髒、治虛損”等作用，現代醫學研究證實，棗中的環磷酸腺�鋮膃釦傱龤B免疫、防衰老的功效。

2000年9月在樂陵全國紅棗交易大會上，茌平圓鈴大棗被中國經濟林協會，全國紅棗交易會組委會評為金獎，2002年在國際（廈門）果品博覽會上，又蟬聯中國名優果品獎（唯一獎項）。2003年菏澤果品交易會上，圓鈴大棗再次奪冠，至此獲取三連冠的殊榮。



【梧州蜜棗】已有二百年的歷史，清道光年間（1821年∼1850年）曾列為貢品。蜜棗用生棗和白糖加工制成，形如馬鞍，色澤黃淨，肉厚核小，松化爽口，清心潤肺，馳名海內外。

宋代範大成編寫的《桂海虞衡志》中，就有關於“赤棗”的記載。梧州自古就是棗的主要產地之一。所產的棗個大肉厚，品質優良，是制作蜜棗的最佳原料。

親們注意了，正宗的梧州蜜棗呈暗紅色，干爽宜長期貯存，肉厚質松，清甜可口，具清心潤肺之功效. 而如果買到金黃色的，就是經硫磺泡制過的！

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